La imagen representa, de forma
caricaturesca, el proceso completo de la digestión humana, desde que el
alimento entra en la boca hasta que los residuos se eliminan, mostrando los
órganos implicados y las sustancias químicas que intervienen en cada etapa.
Resumo lo que significa cada paso en orden:
1. Ingestión: boca y saliva
El proceso comienza en la boca.
Los dientes trituran el alimento (digestión mecánica).
La saliva contiene enzimas como la amilasa salival, que
empieza a descomponer los carbohidratos.
Se forma el bolo alimenticio, que es empujado hacia el esófago.
El bolo alimenticio desciende por
el esófago gracias a movimientos musculares llamados peristaltismo. Aquí no
ocurre digestión química importante; solo transporte hacia el estómago.
3. Digestión gástrica: estómago
En el estómago ocurre una fase clave. Se libera ácido
clorhídrico, que:
Mata microorganismos.
Activa enzimas.
Actúa la pepsina, que comienza la digestión de las
proteínas.
El alimento se mezcla y se transforma en una sustancia
semilíquida llamada quimo.
4. Digestión química avanzada: intestino delgado
En el intestino delgado ocurre la mayor parte de la
digestión y absorción. Intervienen:
Bilis (producida por el hígado y almacenada en la vesícula
biliar): emulsiona las grasas (las fragmenta en gotas pequeñas).
Enzimas del páncreas (como la tripsina): continúan la
digestión de proteínas. Descomponen grasas y carbohidratos.
En esta fase las moléculas grandes se convierten en:
Aminoácidos
Glucosa
Ácidos grasos
Vitaminas
5. Absorción de nutrientes
En el intestino delgado, a través de las vellosidades
intestinales:
Los nutrientes pasan al sistema circulatorio.
La sangre los transporta a todas las células del cuerpo para
obtener energía y construir tejidos.
6. Intestino grueso (colon)
Lo que no se digirió pasa al intestino grueso. Aquí ocurre:
Reabsorción de agua y vitaminas.
Acción de bacterias intestinales que fermentan residuos.
Formación de las heces.
Se mencionan partes como:
Colon transverso
Colon descendente
7. Eliminación y excreción
Finalmente:
Las heces se almacenan en el recto y se expulsan.
Los riñones filtran la sangre para eliminar desechos
líquidos, produciendo orina.
En resumen
Es una representación simplificada pero bastante completa
del sistema digestivo humano y su coordinación con el sistema circulatorio y el
sistema excretor. La imagen representa:
Ingestión
Digestión mecánica
Digestión química
Absorción de nutrientes
Recuperación de agua
Eliminación de residuos
